Ananas

Ananas (Ananas comosus) stammer fra Brasilien, hvor den allerede blev dyrket af indianerne, da europæerne gjorde deres indtog i Amerika. Første gang den blev bragt til Europa, var med Columbus's anden rejse i 1493. Navnet er indiansk og betyder den uovertrufne frugt.

Frugten kan veje helt op til 5 kilo.

Planten er en flerårig, urteagtig rosetplante, med lange stive mørkegrønne ofte tornede blade. Midt i rosetten udvikles blomsterstanden med mere end hundrede blomster, der udvikler sig til bær, der smelter sammen med blomsterstandens højblade og akse. På den måde dannes frugten, der kan spises frisk, indgå i asiatiske retter eller henkoges. Ananasjuice er et dejligt frisk alternativ til den traditionelle orangejuice.

Den modne ananas dufter sødt og stærkt.

Indeholder blandt andet C-vitamin, samt et fordøjelsesfremmende enzym.

Kilder/henvisninger

• Lexopen
• vegetarenDK

Denne artikel er fra Wikipedia. Læs artiklen hos Wikipedia.