Sukkerrør (Saccharum officinarum)

Sukkerrør
{}Sukkerrør fotograferet ved sukkermøllen i Porto da Cruz, Madeira.
Videnskabelig klassifikation
Rige: Viridiplantae (Grønne planter) Række: Magnoliophytina (Dækfrøede planter) Klasse: Liliopsida (Énkimbladede) Orden: Poales (Græs-ordenen) Familie: Poaceae (Græs-familien) Slægt: Saccharum (Sukkerrør)

Ikke-synlige træk:
Planten danner et kraftigt rodnet ud fra de tykke jordtængler. Alle dele af planten har et højt indhold af sukker, der giver dem smag som brun farin.

Størrelse:
2,50 x 0,25 m (250 x 25 cm/år)

Hjemsted:
Det præcise hjemsted er ikke længere kendt, men planten formodes at have dannet rørsump langs flodbredder i Syøstasien.

Historie:
Man regner med, at sukkerrør har været dyrket i Østasien siden oldtiden. Planten var i hvert fald kendt i Indien før 510 f.Kr, da den persiske kejser, Dareios, under en invasion fandt "et siv som giver honning uden bier". Først i Middelalderen blev dyrkningen udbredt til Mellemøsten, hvorfra sukker blev eksporteret til Europa som en stor og kostbar sjældenhed. Senere bredte dyrkningen sig gennem Nordafrika til Spanien under den mauriske periode, og spanske og portugisiske opdagelsesrejsende bragte planten til de nye kolonier i Amerika og Asien, hvor den blev dyrket under udnyttelse af afrikanske slaver.

Anvendelse:
De bladløse stængler, "sukkerrør", bruges som råstof i fremstilling af rørsukker. Efter knusning og rensning kan resten anvendes som kreaturfoder. Af sukkerrør fremstilles følgende produkter:

• Rørsukker
• Kandis
• Melasse
• Rom
• Sprit
• Papir
• Pap

• Om sukkerfremstilling (på engelsk)

Denne artikel er fra Wikipedia. Læs artiklen hos Wikipedia.