Vietnamesisk madlavning

Nước chấm er den traditionelle vietnamesiske sovs, som stort set al mad kan dyppes i. Sovsen er lavet af fiskesovs, chilier og lime eller citronsaft, og findes altid på et vietnamesisk middagsbord.

Fransk-vietnamesiske sandwicher, bánh mì, er også meget populære i Vietnam som frokost eller hurtigmad, og består af franske flutes og vietnamesiske kødretter.

I vesten er såkaldt vietnamesisk mad ofte lige så populært som kinesisk mad. I mange tilfælde bruges "vietnamesisk" og "kinesisk" i samme betydning i vestlige restauranter - kantonesisk mad, der er blevet ændret til et vestligt publikum. Der findes ind imellem autentiske vietnamesiske restauranter, dog mest i chinatowns.

Kendte vietnamesiske retter inkluderer bland andet:

• Forårsruller (Gỏi cuốn)
• Bøfnudler (Phở) som spises til morgenmad i Nordvietnam
• Cơm tấm, ristede svinekødsstrimler med ris
• Cà phê sữa đá, en meget stærk kaffe, meget lig tyrkisk kaffe (dog endu stærkere). Servers typisk med kondenseret mælk, sukker og isterninger

• Fransk madlavning
• Kinesisk madlavning

Denne artikel er fra Wikipedia. Læs artiklen hos Wikipedia.