|
|
Vinstok (Vitis vinifera)
Vinstok
|
|
| {}Vinstokken bærer spiselige (og drikkelige!) bær.
|
| Videnskabelig klassifikation
|
|
|
Vinstokken (ikke at forveksle med vindrue, som er bærret eller vin, som er den gærede frugtsaft) er en løvfældende lian med kraftig vækstform. Barken er først lysegrøn, senere lysebrun og glat, og til sidst grå og furet med afskallende strimler. Knopperne sidder spredt, og de er brune, glatte og kegleformede. Bladene er hjerteformede med 3-5 lapper og groft savtakket rand. Begge sider er lysegrønne og glatte. Overfor hvert blad dannes en slyngtråd. Høstfarven er gul eller rød. Blomsterne er bittesmå og sidder i oprette toppe i bladhjørnerne. Frugterne, "druer", bliver kun rigtigt store efter lange og tørre somre. Frøene modner næsten aldrig i Danmark.
Ikke-synlige træk:
Rodnettet er meget kraftigt og når vidt omkring. På kalkrig, løs jord når det også langt ned. Blomsterne dufter som Have-Reseda (Reseda odorata) og Marts-Viol (Viola odorata). Selve planten angribes af mange skadedyr (heriblandt den dødelige vinlus), og frugterne skades ofte af skimmelsvampe og meldug.
Størrelse:
20 x ? m (200 x ? cm/år).
Hjemsted:
Vinstokken hørte oprindeligt hjemme i de blandede løvskove på Kaukasus-bjergenes skråninger. En enkelt variant, Vitis vinifera var. sylvestris hører muligvis hjemme i skovene i Syd- og Mellemeuropa. Alle steder foretrækker planten en varm, humusrig og tør jord med højt mineralindhold.
Anvendelse:
Af vinstokkens bær, druerne, fremstilles de flere, gærede og ugærede produkter:
- Vin
- Hedvin
- Druesaft
- Vindruekerneolie
Ved tørring af druerne fremstiller man forskellige typer af rosiner.
Se også
Kilde
- Sten Porse: Plantebeskrivelser, DCJ 2003 (CD-Rom).
Denne artikel er fra Wikipedia. Læs artiklen hos Wikipedia.
|
|