|
Kakaotræ (Theobroma cacao)
Kakaotræ
|

|
{}Kakaotræet blomstrer og bærer frugt på stammer og grene.
|
Videnskabelig klassifikation
|
|
Kakaotræet er en tropisk plante, som hører hjemme i Mellem- og Sydamerika. Den har været dyrket af de indianske kulturer gennem århundreder, og frøene ("kakaobønnerne") er stadig en vigtig ingrediens i det meksikanske køkken (sammen med chili og mandel). Frøene indeholder en lang række stoffer, der har påviselig virkning på mennesker. Det vigtigste af dem er theobromin.
Af de rensede og tørrede frø fremstilles bl.a.:
- kakaopulver
- chokolade
- kakaosmør
- kakaoskaller (jordforbedringsmiddel)
Denne artikel er fra Wikipedia. Læs artiklen hos Wikipedia.
|

|